Cylindre de mozzarelle
Notre cylindre de mozzarelle fumé est un fromage frais à pâte filée, aromatisé naturellement aux copeaux de hêtre.
Il se présente avec une consistance légèrement élastique et compacte et une croûte jaune foncé, uniforme, sans taches ni rayures.
Il a le parfum intense typique d’un produit fumé, et une saveur intense et caractéristique
| CARACTÉRISTIQUES CHIMICO-PHYSIQUES | UNITÉ DE MESURE | VALEURS |
| Énergie | KJ | 1390 |
| Kcal | 335 | |
| Protéine | % p/p | 22 |
| Hydrates de carbone | % p/p | 1,3 |
| Hydrates de carbone dont sucres | % p/p | < 0,70 |
| Graisses | % p/p | 27 |
| Dont acides gras saturés | % p/p | 19 |
| Humidité | % p/p | 47 |
| Residuo secco | % p/p | 53 |
| Cendres | % p/p | 2,7 |
| Sel | % p/p | 0,70 |
Demande d’Information
Seulement avec les meilleurs ingrédients
Lait 100% italien
Les fromages réalisés dans notre société sont complètement italiens.
Notre conseil
Comment les déguster au mieux
Nos cylindres, une fois achetés, se conservent bien au frigo à une température comprise entre 0 et 4°C, pendant 5 jour à partir de la date de production.
Pour savourer au mieux leur goût équilibré, nous vous conseillons de la servir une heure au moins après sa sortie du frigo.
Essayez-le ainsi
Cylindre fumé
Coupez le cylindre fumé en tranches. Passez chaque tranche de mozzarelle d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure. Faite chauffer une plancha, puis poser les mozzarelles panées et arrosez d’un filet d’huile. Faites-les dorer quelques minutes sans les casser.
