La Scamorza est un fromage très intense à pâte filée.
Parfumée et savoureuse, nous conseillons de la déguster crue ou à la plancha.
Il est recommandé de la sortir du frigo au moins une demi-heure avant de la consommer.
| CARACTÉRISTIQUES CHIMICO-PHYSIQUES | UNITÉ DE MESURE | VALEURS |
| Énergie | KJ | 1330 |
| Kcal | 320 | |
| Protéine | g / 100 g | 22 |
| Hydrates de carbone | g / 100 g | 1,3 |
| Hydrates de carbone dont sucres | g / 100 g | < 0,70 |
| Graisses | g / 100 g | 26 |
| dont acides gras saturés | g / 100 g | 18 |
| Humidité | % p/p | 47 |
| Residuo secco | % p/p | 53 |
| Cendres | g / 100 g | 3,7 |
| Sel | g / 100 g | 0,70 |
Demande d’Information
Seulement avec les meilleurs ingrédients
Lait 100% italien
Les billes de mozzarelle sont réalisées avec du lait 100% italien.
Notre conseil
Comment la consommer au mieux
Nous conseillons de conserver ce fromage à une température comprise entre 0 et 4 °C.
Une fois achetée, la scamorza peut se conserver, sans être entamée, suspendue dans un lieu frais et sec, mais seulement quelques jours car elle est déjà prête à être consommée.
Essayez-la ainsi
Scamorza au four
Essayez notre scamorza cuite au four : coupez-la en tranches épaisses, chauffez-la pendant 15 minutes et servez-la chaude, saupoudrée d’un peu de poivre noir, servie sur une tranche de pain. Succès garanti !
