Cerchi una alternativa gustosa ai soliti spiedini di carne? Oggi il Caseificio Nobili ti propone una ricetta semplice e veloce, gli spiedini di scamorza affumicata e pancetta!
INGREDIENTI PER 4 SPIEDINI:
- Provola affumicata Nobili 500 g
- Peperone rosso 1
- Pancetta 16 fette
- Olio q.b.
- Rosmarino 4 rametti
PREPARAZIONE
Comincia la ricetta tagliando la scamorza/provola a cubetti di circa 3 o 4 cm per lato.
Lava e pulisci il peperone, tagliandolo a quadratini della stessa misura della scamorza.
Avvolgi 16 bocconcini si scamorza affumicata con una fetta di pancetta ciascuno.
Mentre infilzi sugli spiedini 4 bocconcini di scamorza ciascuno, alternandoli col peperone, scalda la piastra con un filo d’olio.
Decora ogni spiedino con un rametto di rosmarino e cuocili sulla griglia finchè la pancetta non sarà croccante e la scamorza morbida, ma non squagliata.
Servili con dell’insalata o altre verdure precedentemente grigliate.
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