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(Italiano) Polenta concia con burro Nobili e salvia

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(Italiano) Insalata invernale con mozzarella fior di latte

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(Italiano) Bocconcini di mozzarella impanati e fritti

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(Italiano) Ravioli di ricotta con salsa di zucca

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(Italiano) Risotto Cremoso agli Spinaci e Scamorza

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(Italiano) Mozzarella in Carrozza Classica

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(Italiano) Sformato di Paccheri Ripieni con Ricotta e Zucchine

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(Italiano) Flan Gustosi alle Verdure

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(Italiano) Gnocchi al Burro e Salvia

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(Italiano) Sformato di Ricotta e Spinaci

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(Italiano) Ravioli di Mozzarella Fior di Latte e Pomodori Secchi

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(Italiano) Focaccine in Padella con Melanzane e Scamorza Nobili

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Caseificio Nobili

7 giorni fa

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Con l'autunno il burro torna protagonista in un modo che d'estate quasi ci si dimentica.

Fatto sciogliere piano fino a diventare nocciola, con quel profumo leggermente tostato che cambia completamente un piatto di pasta semplice o un risotto. Bastano pochi minuti e un po' di attenzione.

Uno dei trucchi più semplici che si possano imparare in cucina 🧈
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Caseificio Nobili

1 settimana fa

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Uno dei primi piatti che torna sempre, appena le sere si fanno più fresche.

Risotto di zucca, salvia e Provola Affumicata: la ricetta che profuma di autunno dal primo minuto in padella 🌿
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Caseificio Nobili

2 settimane fa

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Oggi giorno e notte durano quasi lo stesso numero di ore. Da domani le giornate si accorciano per davvero, e in tavola si sente.

Tornano i piatti che stanno un po' più tempo in forno, i formaggi che scaldano invece di rinfrescare, le cene che si fanno con calma perché fuori è già buio presto.

Buon inizio d'autunno da tutta la squadra Nobili 🍂
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Caseificio Nobili

3 settimane fa

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Le prime zucche arrivano al mercato, e con loro torna voglia di piatti che scaldano senza appesantire.

Gli sformatini di zucca arrosto e ricotta sono uno di quei piatti che sembrano complicati e invece si fanno con pochi passaggi: zucca al forno, la nostra ricotta fresca, una manciata di nocciole tostate e salvia croccante sopra.

Il primo piatto d'autunno che vale la pena riscoprire ogni anno 🍂
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Caseificio Nobili

3 settimane fa

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Settembre porta con sé anche la merenda del pomeriggio, quella vera, fatta con quello che c'è in frigo.

Pane, un pezzo di Fiorita, un giro d'olio. Cinque minuti, zero pensieri, e funziona sempre, anche per chi non è più a scuola da un pezzo.

A volte le cose più semplici sono quelle che si ricordano di più 🍞
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