(Italiano) Paninetti morbidi al formaggio gluten free

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(Italiano) Paninetti morbidi al formaggio gluten free

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1 giorno fa

Domenica, una di quelle in cui non hai voglia di accendere nemmeno il forno 🌿

Bocconcini, pomodorini di quelli buoni, qualche oliva, basilico. Sale grosso, un filo d'olio e basta.

Ecco, per noi Fast Good è proprio questo. Non un compromesso, ma il piacere di scegliere ingredienti che parlano da soli, e farsi un po' da parte. ... Scopri di piùNascondi

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Caseificio Nobili

4 giorni fa

La ricotta nasce dal siero che resta dopo aver fatto la mozzarella. Non è uno scarto, è un'altra lavorazione vera e propria: il siero si riscalda piano, le proteine vengono in superficie, e da lì la si raccoglie a cucchiaio.

La nostra è compatta ma morbida, dolce, senza quella punta acida che a volte si sente in giro.

Mangiatela così com'è, con un filo d'olio buono sul pane caldo. O dentro ai ravioli, in una torta salata, in una cheesecake. È uno di quei prodotti che funziona ovunque.

La facciamo fresca ogni giorno. ... Scopri di piùNascondi

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Caseificio Nobili

6 giorni fa

Pensavamo di conoscerla bene la mozzarella, poi un casaro ci ha spiegato che metà di quello che diamo per scontato non è proprio così.

Cinque cose che vale la pena sapere prima del prossimo morso.

Scorri, e salva il post per la prossima volta che ne compri una. ... Scopri di piùNascondi

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Caseificio Nobili

1 settimana fa

Quando un pizzaiolo ci chiede "la solita", intende lei.

La Fiorita esce dal nostro laboratorio ogni mattina e da anni gira nelle pizzerie di mezza Italia.

Latte italiano, lavorazione di sempre, filatura calibrata per tenere l'acqua dentro e non bagnare l'impasto. ... Scopri di piùNascondi

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Caseificio Nobili

2 settimane fa

La pizza del mese 🌱

Asparagi, piselli freschi e un velo di Fiorita. Niente pomodoro: in questa stagione lasciamo lavorare le verdure.

I piselli si sgranano poco prima di infornare, gli asparagi vanno tenuti croccanti, la Fiorita si aggiunge solo a fine cottura così resta morbida.

Provatela finché la primavera è ancora qui. ... Scopri di piùNascondi

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