L’arte di abbinare formaggi e confetture o marmellate è un modo fantastico per creare un’esplosione di sapori nella tua tavola. Le confetture e le marmellate, grazie alla loro dolcezza e complessità di gusti, possono aggiungere un tocco speciale a ogni tipo di formaggio. Scopri le nostre 10 proposte.
1. Formaggio di capra con marmellata di fichi
Il formaggio di capra morbido e cremoso si sposa magnificamente con la dolcezza dei fichi. Prepara la confettura con fichi maturi, zucchero e succo di limone. Si creerà un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.
2. Gorgonzola con confettura di pere
La confettura di pere, realizzata con pere mature, zucchero e una spruzzata di cannella, si fonde perfettamente con il gusto deciso del gorgonzola. Servite questa confettura su pane croccante e gorgonzola leggermente fuso.
3. Mozzarella con marmellata di pomodori secchi
La freschezza della mozzarella e delicata si abbina perfettamente con la dolcezza è l’acidità dei pomodori secchi. Puoi preparare questa marmellata con pomodori secchi idratati, olio d’oliva, aglio e una nota di peperoncino.
4. Ricotta con confettura di arance
Un ottimo abbinamento con la ricotta potrebbe essere la confettura di arance, realizzata con il succo e la buccia grattugiata dell’arancia e l’aggiunta di un po’ di zucchero.
5. Scamorza con marmellata di peperoni:
La marmellata di peperoni, preparata con peperoni dolci, cipolle, aceto balsamico e un pizzico di zucchero, crea un abbinamento di sapori agrodolci, che si abbineranno perfettamente alla nostra scamorza. Assolutamente da provare!
6. Brie con marmellata di lamponi
Il brie cremoso e delicato si fonde magnificamente con l’intensità dei lamponi. La marmellata, preparata con lamponi freschi, zucchero e un tocco di limone, crea una combinazione di sapori contrastanti. Spalma generosamente questa marmellata sul brie e gustatelo su un crostino di pane per un’esperienza gustativa raffinata.
7. Fontina con marmellata di cipolle caramellate
La marmellata di cipolle caramellate, preparata con cipolle dolci, zucchero di canna e aceto balsamico, crea un abbinamento di sapori delicati e avvolgenti, che si sposano perfettamente con il gusto delicato della fontina.
8. Gouda affumicato con marmellata di ciliegie nere
Il Gouda affumicato si sposa magnificamente con la dolcezza succosa delle ciliegie nere. La marmellata viene realizzata con ciliegie mature, zucchero e una spruzzata di limone, dona un tocco fruttato al formaggio. Ottima combinazione da abbinare con del pane integrale.
9. Burrata con marmellata di pesche e basilico
La burrata cremosa e delicata trova una deliziosa compagna nella marmellata di pesche e basilico. Realizza la confettura mixando pesche mature, zucchero e foglie di basilico fresco.
10. Formaggio di capra con confettura di peperoncino
Se amate i sapori audaci e piccanti, la confettura di peperoncino è l’accompagnamento perfetto per il formaggio di capra. Preparata con peperoncini rossi piccanti, zucchero e aceto di mele, dona un tocco piccante e dolce al formaggio.
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