Le feste natalizie sembrano proprio fatte per infrangere tutte le regole imposte dalla dieta e, allora, noi ne approfittiamo per proporvi un classico senza tempo, fritto al punto giusto!
INGREDIENTI
- 1 mozzarella fiorita Nobili
- 8 fette di pan carré
- prosciutto cotto
- pangrattato q.b.
- latte q.b.
- 2 uova
- sale e pepe q.b.
- olio di semi per friggere
ABBIAMO UTILIZZATO: Mozzarella Fiorita Nobili
PREPARAZIONE
Sbattere uova, latte, sale, pepe e versarli in un piatto. In un altro piatto versare il pan grattato.
Estrarre la Mozzarella Fiorita Nobili dalla confezione, tagliarla a fettine sottili e schiacciarle leggermente con una forchetta affinché perdano tutto il latte.
Eliminare la parte scura dal pan carré e disporre le fettine di pane su un piano.
Sopra ciascuna fetta di pane, appoggiare una fetta di mozzarella e una di prosciutto, facendo ben attenzione affinché nessuno degli ingredienti sporga.
Chiudere il tutto con un’altra fetta di pane, immergerlo per bene nell’uovo sbattuto con il latte e passarlo nel pan grattato facendo una leggera pressione.
Ripetere l’operazione per tutti i panini, dopodiché scaldare l’olio e mettere a friggere i panini, girandoli di tanto in tanto fino alla loro totale doratura.
Dopo averli fatti asciugare con la carta assorbente, servire le mozzarelle in carrozza ancora ben calde per un successo targato #digustinobili!