CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
La nostra mozzarella cubettata è l’ideale per i professionisti della ristorazione.
Un prodotto italiano di alta qualità ottenuto con latte vaccino delle nostre terre con i più alti standard qualitativi. Tutto il gusto di latte tipico della mozzarella fresca insieme alla praticità del taglio a cubetto per un prodotto di alto livello in grado di soddisfare tutte le esigenze.
La sua capacità di fondere in modo perfetto lo rende un prodotto adatto per la realizzazione di prodotti da forno, ma che si sposa benissimo anche se utilizzato a crudo con prodotti da aperitivo.
Vista la sua capacità di conservare la propria consistenza anche alle temperature più alte, garantisce delle performance di cottura di altissimo livello durante diversi periodi dell’anno.
Il prodotto, ideale per pizze lasagne e ripieni per gastronomia e per piatti freddi, viene venduto in comode confezioni “a vaschetta” da 2,5kg.
CARATTERISTICHE DEL CONFEZIONAMENTO
Mozzarella confezionata in una vaschetta preformata per alimenti prestampata con marchio ed etichettatura a norma di legge. Il prodotto subisce il taglio a striscia formato “julienne”, e viene confezionato in una confezione “a vasca” da 2,5 Kg. Il confezionamento del prodotto è in atmosfera protettiva garantita sino all’apertura. La data di scadenza ed il numero del lotto di produzione sono stampati in modo indelebile al di sopra del film di copertura.
Viene utilizzata una vaschetta preformata per alimenti sigillata con film prestampato ed etichettatura con marchio a norma di legge. I materiali della confezione “a barriera” in modo da contenere il prodotto in atmosfera protettiva sino all’apertura.
| CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE | UNITÀ DI MISURA | VALORI |
| Energia | KJ | 1390 |
| Kcal | 335 | |
| Proteine | g / 100 g | 22 |
| Carboidrati | g / 100 g | 1,3 |
| Carboidrati di cui zuccheri | g / 100 g | < 0,70 |
| Grassi | g / 100 g | 27 |
| di cui acidi grassi saturi | g / 100 g | 19 |
| Umidità | % p/p | 47 |
| Residuo secco | % p/p | 53 |
| Ceneri | g / 100 g | 2,7 |
| Sale | g / 100 g | 0,70 |
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Solo con i migliori ingredienti
Prodotto 100% italiano
I formaggi realizzati nella nostra Azienda sonocompletamente italiani.
La nostra selezione propone solamente i migliori prodotti freschi legati alla più genuina tradizione italiana, preparati con cura e passione da esperti maestri caseari.
Il nostro consiglio
Come gustarli al meglio
Le nostre vaschette di mozzarella taglio a cubetto si conservano bene in frigorifero a temperature comprese tra 0 e 4°C.
La nostra ricetta
Pizza con mozzarella taglio a cubetto
La nostra mozzarella taglio a cubetto è la farcitura perfetta per le vostre pizze o prodotti panificati.
