Pizza del Mese – Agosto
Agosto è il mese del sole che scotta, delle cene in terrazza e dei pranzi all’aperto che diventano piccoli rituali di festa.
La nostra Pizza di Agosto nasce proprio da quell’atmosfera: ingredienti semplici, profumi mediterranei e un gusto che sa di vacanza.
La Mozzarella fresca Nobili porta la sua cremosità inconfondibile, i pomodorini confit aggiungono una dolcezza intensa che ricorda il calore del sole, mentre le melanzane grigliate regalano la nota affumicata e saporita che fa subito estate.
Pochi ingredienti, tanto sapore: la ricetta perfetta per Ferragosto o per qualsiasi serata in cui si ha voglia di qualcosa di buono, senza complicazioni.
Ingredienti per 2 pizze tonde (28–30 cm)
- 500 g di impasto per pizza
- 250 g di Mozzarella fresca Nobili
- 10–12 pomodorini ciliegino o datterini
- 1 melanzana media
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale, pepe
- Origano o basilico fresco
Come preparare la Pizza di Agosto
- Prepara i pomodorini confit
Taglia i pomodorini a metà e disponili su una teglia con la parte tagliata verso l’alto. Condisci con olio, sale e un pizzico di zucchero. Cuoci a 150–160 °C per 45 minuti circa. - Griglia le melanzane
Taglia la melanzana a fette sottili, condiscila leggermente con olio e grigliala su una piastra calda finché diventa morbida e leggermente affumicata. - Stendi la base
Stendi l’impasto su teglia o su pietra refrattaria ben calda. Aggiungi la Mozzarella Nobili ben sgocciolata, tagliata a pezzetti. - Prima cottura
Cuoci a 230–250 °C per 7–8 minuti. - Completa la farcitura
Aggiungi i pomodorini confit e le melanzane grigliate. Inforna per altri 2–3 minuti per scaldare tutto senza seccare gli ingredienti. - Ultimi dettagli
All’uscita dal forno, condisci con un filo d’olio, una macinata di pepe e origano o basilico fresco.
Un’idea in più
Portala in tavola con un’insalata di stagione e un buon calice fresco.
È la pizza perfetta da mangiare con le mani, tra risate, tavoli di legno e un po’ di olio sulle dita: il modo più autentico per celebrare l’estate.
🍕 Condividi la tua versione usando #PizzaNobili e porta un po’ di festa in ogni morso.